Bläckfisktuber 1 kg
Bläckfisktuber är en delikatess från havet som uppskattas för sin milda smak och fasta, köttiga konsistens. De är mycket mångsidiga i köket och kan tillagas på flera olika sätt – allt från att grillas eller stekas snabbt på hög värme till att fyllas och gratineras i ugn. Med sin eleganta form och fina struktur passar de lika bra i vardagsrätter som på festligare menyer. Bläckfisktuber är dessutom ett naturligt magert protein som ger en smakfull och hälsosam variation till fisk- och skaldjursrätter.
Information
Bläckfisktuber U/5
Latinskt namn: Illex argentinus
Förpackning: 1000g brutto, 700g netto
Fångstområde: Fiskad i Nordvästra Stillahavet FAO61 med trålad, selektiv metod för hållbarhet och kvalitet.
Ingredienser: Bläckfisktuber av flygbläckfisk (87,5 %), styckfrysta med vatten (11 %), salt, antioxidationsmedel (E330, E331).
Förvaring: Fryst -18° C eller kallare. Upptinad vara bör ej omfrysas, förvaras max 2 dagar vid 0-4°C
Hållbarhet: 24 månader
Bläckfisktuber – havets delikatess
Bläckfisktuber är en uppskattad råvara inom medelhavsköket och har blivit allt mer populär även här hemma. De kännetecknas av sin fasta men möra struktur och milda smak som gör att de enkelt tar upp kryddor, marinader och fyllningar. Tubformen gör dem perfekta att fylla med allt från örtkryddad färs till ris eller grönsaker, men de kan även skäras i ringar till klassiska calamari.
Bläckfisktuber passar utmärkt att grilla snabbt på hög värme, steka i panna eller sjuda varsamt i gryträtter. Råvaran är rik på protein men naturligt låg i fett, vilket gör den både hälsosam och mättande.
Tips på recept:
Fyllda bläckfisktuber med vitlök, persilja, parmesan och ris, gratinerade i ugnen.
Grillade tuber marinerade i olivolja, citron och chili – en enkel men smakrik sommarrätt.
Snabba calamari-ringar doppade i frityrsmet och serverade med aioli eller citronmajonnäs.
Asiatisk wok med strimlad bläckfisk, ingefära, vitlök och grönsaker i en lätt sojasås.
Med bläckfisktuber i köket öppnar sig många kulinariska möjligheter – från klassiska medelhavssmaker till spännande asiatiska inslag.
