• Snabba leveranser i hela Sverige! - Fri frakt över 1500 kr

Hjortkött

I en värld som ständigt rusar framåt, där matproduktion ofta är industrialiserad och själlös, erbjuder vi en återgång till det genuina och rena. Hjortkött representerar inte bara en otrolig delikatess, utan är också ett smakäventyr tillbaka till naturen. Vår affärsidé är enkel - vi levererar fisk och kött av högsta kvalitet direkt till din dörr. Unna dig en resa där smak och hållbarhet går hand i hand.

Hjortkött är naturligt och hållbart

Hjortkött är en av de mest miljövänliga köttsorterna. Det är hållbart och kommer från hjortar som har levt fritt i våra vidsträckta, svenska skogar. Djuren lever ett naturligt liv och äter det skogen erbjuder, vilket återspeglas i köttets kvalitet och smak. Det är inte bara en källa till stolthet för oss, men också en påminnelse om den vackra balansen i naturen. Allt vårt hjortkött levereras färskfruset för att både bevara dess kvalité men även komma fram i bästa skick. 

När du väljer hjortkött väljer du också ett näringsrikt kött, lågt i fett och högt i protein. Det är fullt av viktiga mineraler och vitaminer, som järn, fosfor och Vitamin B12, som alla är avgörande för en hälsosam kost. Att integrera hjortkött i din kostplan är ett utmärkt sätt att njuta av god mat samtidigt som du tar hand om din kropp.

En smakupplevelse utöver det vanliga

Att tillaga hjortkött är att ta del av en unik gastronomisk resa. Detta kött är mångsidigt och kan användas i oändligt många recept, från klassiska grytor, stekar på julbordet och på grillen. Oavsett vad du väljer kommer det bjuda på en ny smakdimension du sent glömmer! Köttets djupa, rika smak profil gör det till en favorit, man pratar ofta om att man känner en tydlig viltsmak på viltkött, och det kan man förvänta sig även när man äter hjortkött såsom dovhjort, kronhjort och rådjurskött.

Klassiska rätter med hjortkött

  • Grytor och stuvningar: En av de vanligaste användningarna av hjortkött är i långkok. Köttets djupa och rika smaker utvecklas fantastiskt över tid, vilket gör det till ett utmärkt val för grytor och stuvningar. Tillsätt rotgrönsaker och kryddor för en värmande måltid under de kallare månaderna.
  • Hjortfilé: För en elegant middag är hjortfilé ett utmärkt val. Den kan stekas eller grillas och serveras med en riklig sås, som en vin- eller kantarellsås, och säsongens grönsaker för en rätt som imponerar på vilken gäst som helst.
  • Hjortburgare: Ge en lyxig vändning på en klassiker genom att mala köttet för att använda det till att tillverka burgare. Detta ger en intressant variation med djupare smak än traditionellt nötkött och kan kompletteras med en mängd tillbehör för en anpassad måltid.

Tillagningsmetoder och tips

Marinering: Hjortkött är magert, vilket innebär att det kan bli torrt om det inte hanteras korrekt. Marinering inte bara inför smak utan hjälper också till att behålla saftigheten under tillagningen. Ingredienser som vin, örter, och vitlök kompletterar köttets naturliga smaker väl.

Långsam tillagning: Långsam tillagning är idealisk för att göra hjortkött extra mört. Ett långsamt tillagat hjortbak eller en stek blir underbart mjuka och faller nästan isär.

Hållbarhet: Hjortkött är inte bara gott – det är också ett av de mest hållbara köttsorterna. Hjortar bidrar till den biologiska mångfalden och skördas ofta från vilda populationer, vilket minskar påverkan på miljön jämfört med uppfött boskap.

Varför köpa hjortkött hos fiskkungen?

Vi är passionerat engagerade i att främja ett hållbart sätt att konsumera och producera mat. Genom att välja vårt hjortkött stödjer du inte bara småskaliga jägare och bidrar till bevarandet av vår fantastiska natur, utan du investerar också i din egen hälsa och välbefinnande.

Vi är stolta över att leverera ett produkt som inte bara smakar fantastiskt, utan som också spelar en viktig roll i en hållbar framtid. Upptäck skönheten och renheten i hjortkött från oss – din nästa måltid kan bli en källa till inspiration och glädje.

Produkten har blivit tillagd i varukorgen