Tonfisk Sashimi SAKU - WWF
Tonfisk sashimi saku är en färdigskuren bit av tonfisk som är speciellt utformad för att användas i sashimi-rätter. Saku är en japansk term som betyder "bit" och det hänvisar till en bit av tonfisk som har skurits i en rektangulär form. Tonfisk sashimi saku är av högsta kvalitet och färskhet och är redo att skäras i tunna skivor för att serveras med sojasås, wasabi och picklad ingefära. Sashimi saku är ett bekvämt alternativ för hemmakockar och restauranger som vill servera sashimi tonfisk utan att behöver skära fisken själva.
Information
Tonfisk Sashimi SAKU
Godkänd av WWF (World Wide Fund for Nature)
Latinskt namn: Thunnus albacares
Fångstområde: Västra Indiska Oceanen (FAO51). Vildfångad
Fångstmetod: Linfångad med krokar
Storlek: 170-230 g per bit.
Hållbarhet: 18 mån
Vad är WWF?
Världsnaturfonden WWF är en av världens största miljöorganisationer och arbetar för att skydda naturen, bevara hotade arter och främja hållbar användning av jordens resurser.
När det gäller tonfisk bidrar WWF:s riktlinjer till att säkerställa att fisken kommer från hållbara bestånd, fångas med skonsamma metoder – som exempelvis spöfiske (pole-and-line) eller andra selektiva redskap – som minimerar bifångst, samt att hela kedjan är spårbar. Det hjälper till att skydda haven, bevara tonfiskbestånden och göra det enklare att välja ett mer ansvarsfullt alternativ.
