Svensk fjällrödingfilè  

Svensk fjällrödingfilé är en delikatess från våra svenska fjällvatten. Denna fisk fångas naturligt, vilket innebär att den inte odlas utan lever vilt i våra klarblå sjöar och vattendrag. Fjällrödingfilé är känd för sin goda smak och fina konsistens.

Den feta och smakrika köttet i fjällrödingfilén gör den till en populär fisk att servera till både vardags och fest. Smaken är mild och frisk, med en behaglig sötma. Den passar utmärkt att kombinera med olika kryddor och smaker för att skapa en unik matupplevelse.

Information

Svensk fjällrödingfilé

Latin: Salvelinus alpinus

Benfri med skinnsida

Vildfångad från Padjelanta i norrbotten

Hållbarhet: 12 månader

Storlek: 150-300 g filéer

Tillagnings tips

För att tillaga rödingen kan du steka den i olja eller smör på medelhög värme tills den är genomstekt.
Du kan också grilla, ugnsbaka, grava eller pochera den. Använd gärna färska örter och citron för att höja smaken.