Uerfilè - MSC
Goda uerfiléer är en klassisk och läcker maträtt från det franska köket. Uer är känd för sin vita och möra konsistens samt milda smak. Har du inte provat denna fisk har du missat något.
Information
Ursprung: Ryssland/Kina, FAO 67/27
Storlek 140-180 g filèer
Latinskt namn Sebastes alutus
Levereras fryst
Hållbarhet: 24 månader
Uerfilé, även känd som Uer-fisk eller Rötsnultror, tillhör familjen kärfiskar och finns främst i Nordatlanten och Medelhavet.
Den kan bli upp till 50 centimeter lång och väger vanligtvis runt 1 kilogram.
Uerfilé har en distinkt och karakteristisk smak som många tycker om.
Köttet är fast och vitt, med en lätt söt smak och en aning av hav.
Det är också relativt magert och fettfattigt, vilket gör det till ett hälsosamt val för dem som vill äta hälsosam mat.
Denna fisk är mångsidig och kan tillagas på olika sätt. Den kan stekas, grillas, bakas eller till och med användas i soppor och grytor.
På grund av sitt fasta kött håller den bra ihop under tillagningen och smular inte sönder.
Uerfilé är också rik på viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror, vitamin D och B-vitaminer.
Dessa näringsämnen är bra för hjärthälsan, hjälper till att stärka immunsystemet och främjar en optimal ämnesomsättning.
Sammanfattningsvis kan man säga att uerfilé är en utsökt fisk som erbjuder både god smak och hälsosamma fördelar.
Oavsett om du väljer att grilla den på sommaren eller baka den i ugnen på vintern, är uerfilé definitivt värd att pröva för alla fiskälskare där ute.