Skreitorsk – ryggfilé
Skreitorsk anses vara den bästa torsken av alla och en delikatess utöver det vanliga. Köttet är fast och vitt och ger en fantastisk smak upplevelse. En nyttig fisk med mycket protein och låg fetthalt. Perfekt för dig som vill äta god och hälsosam mat.
Information
Skreitorsk – ryggfilé
Benfri med skinnsida
Latin: Gadus morhua
Storlek: 400g+ portionsbit
Hållbarhet: 24 månader
Förvaras -18 eller kallare
Fiskad med lina, sättgarn och ringnot i Nordostatlanten, FAO27 Sub1 Barens Hav II, Norska havet IV, Nordsjön
Hur tillagar man skrei torsk?
Skreitorsk kan tillagas på många olika sätt, men det är viktigt att inte överkoka den för att bibehålla dess fasta konsistens. En bra tillagningsmetod är att steka den i smör eller olivolja på medelhög värme tills den är gyllenbrun på båda sidorna. Servera med kokt potatis och rotfrukter eller en sallad. Lämpar sig både i ugn, stekpanna och på grillen.
Vad är skrei?
Skrei är en norsk benämning på torsk som fiskas under dess vandring från Barens hav till Norges kust. Den fiskas vanligtvis från januari till april. Vandrande torsk som ska leka. Ordet skrei betyder vandra eller vandrare på gammal norska.
Vad är skillnaden på torsk och skreitorsk?
Skrei är oftast större än vanlig torsk och har en fastare konsistens och mildare smak.
Vad är MSC-märkt?
MSC står för Marine Stewardship Council och är en organisation som arbetar för att främja hållbart fiske. MSC-märkning på torsk betyder att fisken har fångats på ett ansvarsfullt sätt och att fisket har minimal påverkan på den marina miljön. MSC-märkning är ett sätt att hjälpa konsumenter att göra medvetna val när det gäller fisk och skaldjur, och att stödja hållbart fiske runt om i världen.
