Argentinsk rödräka - 2 kg
Argentinska rödräkor en en typ av räkor som kommer från Argentinas kust. De är större än vanliga räkor och har en rosa-rödaktig färg. Argentinska rödräkor är vanligtvis mer smakrika och fasta i konsistensen är vanliga räkor. Dom är kända för sin söta och milda smak.
Information
Argentinsk rödräka, tigerräka
Styckfrysta och storleks sorterade råa vildräkor med skal
Latinskt namn: Penaeus monodom
Produktionsmetod: Fiskad i Argentina, Vildfångad, Rå
Storlek: 10-20
Förpackning: 2 kg
Hållbarhet: 6-12 månader
Tillagning
En bra tillagningsmetod är att steka dom i olivolja och vitlök på hög värme tills det är rosa och genomstekta. Räkorna kan även grillas eller tillagas i ugnen. Servera med en sallad eller bröd.
Att tillaga argentinska rödräkor är en härlig upplevelse. Här är några enkla tips för att lyckas med tillagningen:
1. Först och främst behöver du skala räkorna och ta bort de svarta ådrorna på ryggen. Det kan vara lite mödosamt, men det är viktigt för att få räkorna att smaka så gott som möjligt.
2. Sedan kan du marinera räkorna i en olivolja-baserad marinad med färska örter, vitlök, citronsaft och lite salt och peppar. Låt räkorna marinera i kylskåpet i cirka 30 minuter för att låta smakerna blanda sig.
3. När räkorna har marineras är det dags att tillaga dem. Du kan använda en grillpanna eller grill för att få den autentiska argentinska grillsmaken. Pensla räkorna med lite olivolja och grilla dem i cirka 2-3 minuter på varje sida, tills de är genomstekta och rosa.
4. Under tiden du grillar räkorna kan du göra en enkel chimichurri-sås att servera till. Blanda ihop färska örter (såsom persilja och oregano), vitlök, rödlök, olivolja, vinäger, salt och peppar i en mixer eller matberedare.
5. Servera de grillade räkorna med chimichurri-sås på sidan. Du kan även servera dem med färsk citrus och en sallad eller något gott bröd. Kom ihåg att hålla koll på räkorna under grillningen, de tillagas snabbt och det är viktigt att de inte översteks för att behålla sin saftighet och smak.
Nu är det bara att njuta av dina argentinska rödräkor!
